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28, rue Notre Dame ,
94 150 RUNGIS
Tél. 01 46 87 08 91
Fax 01 49 78 97 46



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  • Les Desserts
    • PLATEAU DE FROMAGES
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      ROTI DE CHEVRE CHAUD BARDE DE LARD
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      DECLINAISON CARAMEL
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      MILLEFEUILLE A LA VANILLE
      Sauce caramel salé
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      PALETTE DE DECOUVERTE AU CHOCOLAT
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      CREME CHIBOUSTE A LA MANGUE
      Biscuit moelleux à l'Amande
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      CAFE GOURMAND

      Publié le 10/03/2010

  • Les Entrées
    • PRESSE DE FOIE GRAS ET BOEUF
      Chutney de Homard et Artichaut
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      TARTARE DE SAINT JACQUES
      Condiments, courgettes et citron confit, toast d'anchoïade
      -
      SAUMON MI-FUME ET CROUSTILLANT EN KADAIF
      Lamelles d'avocat et tomates confites
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      MACARONI FARCI DE FOIE GRAS ET CELERI
      Crème légère et jus de veau
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      BULOTS AU BEURRE D'ESCARGOTS
      Pleurotes au jus de veau

      Publié le 10/03/2010

  • Les Plats
    • HOMARD ROTI AU BEURRE
      Cannelloni garnis d'une concassée de Tomates au parfum de Citronnelle (8€ de supplément)
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      NOIX DE SAINT JACQUES A LA PLANCHA
      Artichauts poivrades et copeaux de Foie gras
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      DOS DE CABILLAUD SAISI SUR LA PEAU
      Risotto crémeux, Speck croustillant et courgette
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      QUASI DE VEAU EN CROUTE DE PISTACHES
      tagliatelles fraîches au citron et ciboulette
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      FILET DE BOEUF FACON ROSSINI
      Sauce velours et pomme purée (8 € de supplément)
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      EPAULE D'AGNEAU CONFITE AUX EPICES
      Haricots coco en fin ragoût

      Publié le 10/03/2010

  • ENTREE PLAT DESSERT 37€ - ENTREE PLAT 34€ - PLAT DESSERT 31€
    • Publié le 01/12/2009


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