PLATEAU DE FROMAGES - ROTI DE CHEVRE CHAUD BARDE DE LARD ***
DECLINAISON CARAMEL - MILLEFEUILLE A LA VANILLE Sauce caramel salé - PALETTE DE DECOUVERTE AU CHOCOLAT - CREME CHIBOUSTE A LA MANGUE Biscuit moelleux à l'Amande - CAFE GOURMAND
PRESSE DE FOIE GRAS ET BOEUF Chutney de Homard et Artichaut - TARTARE DE SAINT JACQUES Condiments, courgettes et citron confit, toast d'anchoïade - SAUMON MI-FUME ET CROUSTILLANT EN KADAIF Lamelles d'avocat et tomates confites - MACARONI FARCI DE FOIE GRAS ET CELERI Crème légère et jus de veau - BULOTS AU BEURRE D'ESCARGOTS Pleurotes au jus de veau
HOMARD ROTI AU BEURRE Cannelloni garnis d'une concassée de Tomates au parfum de Citronnelle (8€ de supplément) - NOIX DE SAINT JACQUES A LA PLANCHA Artichauts poivrades et copeaux de Foie gras - DOS DE CABILLAUD SAISI SUR LA PEAU Risotto crémeux, Speck croustillant et courgette - QUASI DE VEAU EN CROUTE DE PISTACHES tagliatelles fraîches au citron et ciboulette - FILET DE BOEUF FACON ROSSINI Sauce velours et pomme purée (8 € de supplément) - EPAULE D'AGNEAU CONFITE AUX EPICES Haricots coco en fin ragoût
Le Restaurant 
